わーい🙌
北海道から
冷凍花咲ガニ🦀が送られてきましたよ。
うちのシロヒメウズラさんと相談
『カニ鍋🥘のち
ヒメウズラ卵雑炊はいかが？』
『それいいね👍』
ということで
ヒメウズラ卵料理5品目は
『カニ卵雑炊』に決定
シロヒメウズラシリーズ前回
https://ameblo.jp/yokkaichishoukaki/entry-12661219210.html
からの続編です
天津飯のときは
https://ameblo.jp/yokkaichishoukaki/entry-12659680803.html
たくさんの具材の食品ロスがでたので
今回は、ニワトリ、並ウズラの卵でも
並行して雑炊をつくることにしました。
まずは、カニ鍋の作成
カニを常温解凍
出汁はいつも適当。ですが‥‥
今回は解凍時に出てきたカニエキスを加えます
具は定番の
白菜
春菊、人参
きのこ類（エリンギ、えのき、松太郎）と豆腐
まずヒメウズラと並ウズラ用鍋の準備完了
これだけだと、腹の肥やしにもなりませんし
食品ロスも出るので
通常サイズの鍋も準備
こっちのお鍋で、ニワトリの卵で雑炊を作ります
土鍋にカニさん投入
甲羅を外して、足をもいで
残酷な姿😅で茹でます。
内子もあって立派なメスの花咲蟹でした
いただきます🙏
メガ(Mega)うまい！！！
花咲蟹、最高〜〜
たくさん食べて満足👍👍👍
実は
今日のレポートはこれからが本番
ミニマムサイズの鍋に
カニエキスたっぷり。
これで雑炊をつくりま〜す
使うのも小さなヒメウズラ の卵1個
ごはんは炊きたて
溶いた卵を投入
ふわふわ卵のところで、
火🔥ではなく電気(IHなので)を止める
海苔をふりかけて完成
今までのヒメウズラ卵料理よりは
味わえるぐらいにはボリュームがあります
確かに『おいしいカニ卵雑炊！』
花咲蟹とヒメウズラのコラボ完成です👏
ここからおまけです。
並ウズラ用の鍋
当然完食。
こちらの雑炊には
並ウズラの卵(市販)を使います。
『花咲蟹並ウズラ卵雑炊』
ニワトリの卵も同様に
（普通サイズがでかく感じる😲）
最後は、ニワトリの卵で作った雑炊。
これで３種雑炊完食
ニワトリさん、並ウズラさんのおかげで
食品ロス無し
ありがとうございました🙇♂️
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2021年03月15日更新
東名阪御在所サービスエリア（下り線）には
おいしいパン屋さん
『むぎの蔵』さん
があります。
名物商品は三重の名産を使った
松阪牛コロッケバーガー🍔
伊勢茶クリームパン🥯とともに
テイクアウト🛍します。
うちのシロヒメウズラ🦢さんに
『松阪牛🐂のコロッケバーガー』をみせます
『なんだなんだ？美味しそう？』
IMG_6149
バーガーに追従して動きます。
『あげませんよ😜』
いただきます🙏
さっくさく😲
私の性能の悪い舌👅でも、上等なのがわかります。
あと『伊勢茶クリームパン🥯』
甘みを抑えた大人味！
松阪牛、伊勢茶が
美味しさを引き立てているのがわかりますが
その素材の良さを最大限を発揮できるように
作ったパンと思いました。
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2021年03月14日更新
今日の四日市消化器病センターでは
肝臓がんに対する
ラジオ波焼灼術(RFA)が行われています。
この症例は造影CTではわかりにくいけど
造影MRIで肝臓がんがあると
わかったケースでした。
エコー下で肝臓がんにラジオ波の針を入れたあと
CTで正確な位置に針が刺さっているか
すぐに確認するのですが、
CTにはうつらないガンだったので
モニターでCTと予め撮影していた
MRIの同じ断面を見比べて、
『いいとこに刺さってますね👍』
と確認する作業を要しました。
何が言いたいかと申しますと
（三重大学の田中先生のRFAの腕前は説明ずみですが）
線維化の進んだ肝臓は発がんリスクが高く
肝硬変の場合は４ヶ月ごと
慢性肝炎の場合でも６ヶ月ごとの
画像検査が推奨されています。
エコーだけ、CTだけ、MRIだけだと
見つけにくい肝臓がんは結構あります。
できれば造影でエコー、CTとMRIを
複数組み合わせないと
肝臓がんの発見が遅れるおそれがありますね。
さて、無事にRFAが終わり、
治療に集中してスタッフも疲れがでたでしょう。
私が甘いものを食べたくなって
四日市消化器病センターから車で約5分の
あさけが丘団地にあるケーキ屋さん
『エンゼルの洋菓子』さんにやってきました。
http://www2.cty-net.ne.jp/~angel/
日勤が終了し
RFA治療に関与してくれた
看護師さんたちも集まって
「私これかな〜👉🧁」
「私これ🍰もらっていいかしら？👆」
「おいし〜〜い💖」
元気盛り返しましたね💪
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2021年03月13日更新
