愛知県の知多半島から
三重県の伊勢湾岸は
渡り蟹（がざみ）の産地です。
私の母は無類のカニ好きで
桑名市出身でもあり
「子供の頃は近くの海で上がった
バケツいっぱいの渡り蟹をゲットして
たくさん食べていた」とよく話します。
時々みるスーパーの渡り蟹をみても
「昔はもっと大きい活きた渡り蟹が売っていて
それはそれはとっても美味しかった」
と懐かしく話します。
今がシーズンとのことで
今回は愛知県南知多町にある
マルハ食堂さんに渡り蟹を
母と食べにいきました。
こんな感じで、新鮮なお刺身や
大きなエビフライもついて
しかも海の見えるお部屋で
結構お得なランチでした。
母は、
『あ〜、やっぱり渡り蟹がいちばん。
そのつぎに越前（ずわい）ガニで、
花咲ガニ、毛蟹、たらばガニはその下』
と自分で格付けしてます。
ちなみに、私は逆で、
筋肉質の花咲ガニ、
香りのよい越前ガニ、
そして渡り蟹
の順に好みということで
意見が食い違います。
今日の茹でガニも
『食べ応えがあって食べられることに感謝』
といってましたが、
最近はあわびの不漁とか
水産資源も厳しいようで
〝活きたままの立派な渡り蟹は昔のように
簡単には手に入らない〟と聞き知った母は
『やっぱり、私は活きている渡り蟹を
豪快に鍋にした料理がいいな〜』
とも‥
さみしそうに呟いてました
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2024年09月2日更新
昨日のブログの続きです。
今回の『日本美容皮膚科学会』
会場は名古屋です。
ということで、
定番になりますが『名古屋飯』
一緒に学会に参加した
四日市消化器病センターの看護師さんと
眼科の藤井リラ先生と名駅地下街に
やってきました
今回のチョイスは
『鈴波』さん
https://www.suzunami.co.jp/shop_zendokoro.html
お魚の粕漬けが絶品
銀だらやトラウトサーモンの定食
守口漬もついていて
ご飯がすすみます。
美味しすぎて全員完食
で、
今回の学会参加の大きな目的ですが、
すでにシミやたるみのレーザー治療、
ドクターズコスメの販売を
社員さんむけの福利厚生目的に
限定して行っていましたが、
四日市消化器病センター分院の
四日市ヘルスプラス診療所で
年内にも『美容皮膚科』を開設し、
一般の方にも開放していきましょう
ということなんです。
美容の仕事をやりたいという
スタッフが多く
社員さんの〝やりたい〟を優先する
四日市消化器病センターですので
私が『じゃあ、具体的にすすめていいですよ』
とGOサインを出しました。
『四日市ヘルスプラス診療所』という
名前の由来は
たんに健康（ヘルス）を求めるだけでなく
プラスのなにか（満足など）を得られる
クリニックにしたい。
まさに、美容はそのプラスに
ピッタリではないかと思っています。
担当の医師、看護師さんと
最近のトレンドの（超ガチ）勉強
（でも、めっちゃ楽しそうに勉強してました）
と
業者さんとの挨拶、商品説明、
顧客ニーズなど
具体的な話をすすめに行って
まいりました。
思惑３
名古屋めしを食べましょう
思惑４
四日市ヘルスプラス診療所で行う
美容皮膚科開設の計画から
稟議までのイメージを掴みましょう
ミッション完了です。
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2024年09月1日更新
