前回
https://ameblo.jp/yokkaichishoukaki/entry-12663914151.html
からの続きです。
これまでヒメウズラ卵料理は
天津飯、雑炊、卵焼き、
目玉焼き、スクランブルエッグと5種類
（ゆで卵を入れると6種類なんですが
これはさすがに番外ですかね）
今回第６弾
回転寿司🍣さんの茶碗蒸しが
美味しかったので
うちのヒメウズラ🦢の卵で
作ることにしました。
まず、
茶碗蒸しの具をこしらえる
完全に自分の好みで
鳥肉
しいたけ
ツムツムのかまぼこ
を細かく切る
具が多いとヒメウズラ卵が
負けてしまうので
多く入れたい気持ちを抑えて
少なめにする
恒例のヒメウズラ卵🥚１個だけ割る
今回は簡単に
『茶碗蒸しの素』を使います
混ぜて
キメが細かくなるように
茶こしで茶碗に入れていきます
みつばを刻んで
添えます
蒸し器に入れます
この小ささだと
どのくらいの時間蒸したらいいか
わからないので適当
こんなもんかな？
蓋をとる
できた👏
ん？
ちょっと〝す〟が入っている
蒸し過ぎたかな？
まあ完成
実食
味は？いいね👍
ちゃんと茶碗むしになってる
一部プルプルではなく
プリプリ（👈この意味分かります？）になってる
ちょっと蒸し過ぎたみたいだ‥
ヒメウズラ卵料理‥以外に奥が深い🤔
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2021年03月30日更新
