คิชิเม็ง

คิชิเม็ง คิชิเม็งคือเส้นที่ทำมาจากแป้งสาลีเหมือนเส้นอุด้ง เพียงแต่มีรูปทรงแบน เป็นเส้นที่ขึ้นชื่อที่ของจังหวัดไอจิ ซึ่งร้านที่มีชื่อเสียงเรื่องชิคิเมงนั้นมีมากมาย หนึ่งในร้านคิชิเมนที่โด่งดังก็คือร้านโซโฮ่งเคเอบิสึยะ